Uzun yaşam yalnızca genetikle açıklanabilecek bir durum değil. Son yıllarda yapılan araştırmalar, yüz yaşını geçen insanların ortak yaşam alışkanlıklarını ve beslenme düzenlerini inceleyerek önemli sonuçlara ulaştı. Özellikle "Mavi Bölgeler" olarak bilinen ve yüz yaş üstü bireylerin yoğun yaşadığı Okinawa (Japonya), Ikaria (Yunanistan), Sardinya (İtalya) ve Loma Linda (ABD) gibi yerlerde yapılan çalışmalar, uzun ömrün ardındaki sırları ortaya koyuyor.
İŞTE 100 YIL YAŞAYANLARIN SOFRALARINDAN EKSİK OLMAYAN 8 GIDA
Çalışmalarda görev alan uzmanlar, bu bölgelerdeki bireylerin sağlıklı yaşam alışkanlıklarının yanı sıra, beslenme biçimlerinin de büyük rol oynadığını belirtiyor. İşte o besinler:
1. Baklagiller
Mercimek, nohut, fasulye, bezelye gibi baklagiller; lif açısından oldukça zengin ve bitkisel protein kaynağıdır. Sindirimi düzenleyen ve kolesterolü düşüren bu besinler, kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu etki gösterir. Ayrıca düşük glisemik indeksleri sayesinde kan şekerini dengelerler.
2. Zeytinyağı
Zeytinyağı, Mavi Bölge mutfaklarının vazgeçilmezidir. İçeriğindeki tekli doymamış yağ asitleri, kalp sağlığını desteklerken; E ve K vitamini ile antioksidan bakımından zengin olması, vücuttaki iltihaplanmaları azaltır. Düzenli tüketimi, uzun yaşamla doğrudan ilişkilendirilmiştir.
3. Kuruyemişler ve Tohumlar
Ceviz, badem, fındık gibi kuruyemişler ve chia ya da keten tohumu gibi tohumlar, sağlıklı yağlar ve antioksidanlar bakımından oldukça değerlidir. Bu besinler, inflamasyonu azaltarak yaşlanma sürecini yavaşlatabilir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
4. Çay
Siyah, yeşil ya da bitki çayları... Tüm çay çeşitleri Mavi Bölge halkının günlük rutininde yer alıyor. İçerdiği polifenoller ve flavonoidler sayesinde çay, bağışıklık, kalp, beyin ve sindirim sağlığına katkı sağlıyor. Ayrıca sakinleştirici etkisiyle stresi azaltmaya da yardımcı oluyor.
5. Deniz Ürünleri
Mavi Bölgelerde kırmızı et tüketimi oldukça az, onun yerine balık ve deniz ürünleri tercih ediliyor. Özellikle omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan yağlı balıklar (somon, sardalya, uskumru), kalp ve beyin sağlığını destekleyici özelliklere sahip.
6. Ekşi Mayalı Tam Tahıllı Ekmek
Buğday kepeğiyle hazırlanan, ekşi maya ile fermente edilmiş tam tahıllı ekmekler; lif, B vitamini ve mineral açısından oldukça zengindir. Düşük glisemik indeksleri sayesinde kan şekerini dengede tutar. Ayrıca sindirimi kolaylaştırır ve uzun süre tokluk sağlar.
7. Tatlı Patates
Özellikle Okinawa’da yaygın olan mor tatlı patates, lif ve antioksidan bakımından zengindir. Türkiye’deki klasik turuncu tatlı patates de benzer faydaları sunar. Bağışıklık sistemini güçlendirir, kalp sağlığını korur ve metabolizmayı destekler.
8. Zerdeçal
Son olarak, zerdeçal gibi fonksiyonel baharatlar da uzun yaşamın parçası. İçeriğindeki kurkumin sayesinde iltihaplanmayı azaltır, beyin sağlığını destekler ve yaşa bağlı kronik hastalıklara karşı koruyucu rol üstlenir.
UZUN YAŞAMANIN SIRRI NE?
Sadece beslenme değil; stres yönetimi, sosyal ilişkiler, hareketli yaşam ve olumlu bakış açısı da uzun ömrün temel taşlarından biri. Uzmanlar, 100 yaşını aşan kişilerin ortak yaşam alışkanlıkları arasında düzenli egzersiz yapmak, güçlü bir sosyal çevreye sahip olmak ve sigaradan uzak durmak gibi davranışların öne çıktığını vurguluyor.
