Daha önce üreticilerle birlikte toprak hazırlığı, dikim yöntemleri ve salep yumrularının nasıl ekileceğine dair bir program yaptıklarını hatırlatan Göktepe “Bugün dikmiş olduğumuz salebin hasadını yapıyoruz. Maşallah çok bereketli. Bu bölgede alternatif ürün olsun diye, fidanların arasına ara ürün olarak uygulanabilecek bir model geliştirdik” dedi.
"Attığımız taşın kurbağayı ürküttüğünü düşünüyoruz"
Göktepe, bir yumrudan ortalama dört yeni salep yumrusu elde edildiğini belirterek bunun sürdürülebilir üretim açısından önemli bir başlangıç olduğunu söyledi. Göktepe, “Gerçekten bir tanelik salep yumrusundan ortalama dört yumru çıkıyor. Bu da yeni bir başlangıç için çok önemli” ifadelerini kullandı.
Salep üretiminin yaygınlaştırılması gerektiğini belirten Göktepe, “2025 yılının Eylül ayında üreticilerimizle birlikte burada iki çeşit salepi özellikle alternatif bir ürün olsun diye hazırlayıp buradaki harcını, toprak hazırlığının nasıl olduğunu, salep yumrularının nasıl dikileceği hususuyla ilgili üreticilerimizle birlikte bir program yapmıştık. Ve şimdi bugün dikmiş olduğumuz salebin hasadını yapıyoruz. Maşallah çok bereketli. Özellikle bu bölgede alternatif ürün olsun diye fidanların arasına ara ürün, ara dikim yapılsın diye uygulamış olduğumuz bir alternatif ürün çeşidiydi. Bizler Ziraat Odamızın İktisadi işletmesinde yapmış olduğumuz bu program doğrultusunda bugün hasadını yaparken şunu fark ettik ki gerçekten bir tane salep yumrusundan ortalama dört tane salep yumrusu çıkıyor. Bu da yeni bir başlangıç için çok çok önemli. Ve attığımız taşın kurbağayı ürküttüğünü düşünüyoruz. Bu doğrultuda üretim yapmak isteyen, salep üretimi yapmak isteyen hem ara ürün olarak hem de sadece tek çeşit olarak üretim yapmak isteyen üreticilerimizi odamıza bekliyoruz. Hem önümüzdeki dikim döneminde yumru temin etmek için hem de bilgi almak için bütün üreticilerimize hayırlı, bereketli olsun diliyoruz” dedi.
Salep Üretimi Nasıl Yapılır?
Salep bitkisi yetiştiriciliği, yumruların toprak altına ekilmesiyle yapılıyor. Yumrular bir yıl ana yumru olarak gelişir, sonraki yıl ise yeni yavru yumrular oluşturarak çoğalır. Bu nedenle üretimde sürdürülebilirliği sağlamak için hasat sırasında tüm yumruların sökülmemesi, bir kısmının toprakta bırakılması büyük önem taşır. Bu yöntem hem verimin devamlılığını sağlar hem de sonraki sezonlar için üretimin kesintisiz sürmesine imkan verir.
