Muharrem ayının başlamasıyla birlikte paylaşma ve dayanışmanın simgesi olan aşure geleneği yeniden yaşatılmaya başlandı. Ancak aşurelik ürünlerde yaşanan fiyat artışları, vatandaşın kazanını da küçülttü. Mersin’de aktarlık yapan Sezer Mahmut Ögen, yükselen maliyetler nedeniyle hem aşurelik ürün satışlarının düştüğünü hem de vatandaşların eskisi kadar fazla aşure dağıtamadığını söyledi.
"Fıstığın kilosu 250 liradan başlıyor"
Aşurenin temel malzemeleri arasında yer alan dövme, şeker, kuru üzüm, kuru kayısı, incir ve fıstıkta önemli fiyat artışları yaşandığını belirten Ögen, geçen yıla göre bir kazan aşurenin maliyetinin yaklaşık yüzde 20 arttığını ifade ederek “Geçen yıl ortalama 400 liraya hazırlanan bir kazan aşure, bu yıl 600-700 lirayı buluyor. Fıstığın kilosu 250 liradan başlıyor. Kuru kayısı ise kalitesine göre 400 ila 600 lira arasında değişiyor” dedi.
Artan fiyatların vatandaşı zorladığını dile getiren Ögen, birçok kişinin aşure yapmaktan vazgeçtiğini, geleneği sürdürenlerin ise daha az kişiye ikram edebildiğini belirtti.
Ögen “Her yıl fiyatlar arttıkça satışlarımız düşüyor. Bazı vatandaşlar maliyet nedeniyle artık aşure yapmıyor. Geleneği sürdürmek isteyenler ise eskiden 100 tabak dağıtırken bugün 50, hatta 25 tabak hazırlayabiliyor. Fiyatlar arttıkça dağıtılan aşure tabaklarının sayısı da azalıyor" ifadelerine yer verdi.
Yüzyıllardır Muharrem ayında komşularla, akrabalarla ve ihtiyaç sahipleriyle paylaşılan aşure geleneği bu yıl da sürüyor. Ancak artan gıda maliyetleri, paylaşmanın simgesi olan bu geleneğin daha küçük kazanlarla ve daha az tabakla yaşatılmasına neden oluyor.
