Yaz aylarının sevilen lezzetlerinden taze firik nohut, Mersin’de vatandaşların ilgisini görüyor. Nohudun henüz olgunlaşmamış ve yeşil haldeki hali olan taze firik, hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla dikkat çekiyor.
Sezonu 1- 1,5 ay sürecek
Mersin’de satış yapan 55 yaşındaki Yaşar Köklüdağ, ürünü Buluklu Mahallesi’nden temin ettiklerini belirterek, taze firiğin Kurban Bayramı öncesinde tezgahlara geldiğini ve satışının devam ettiğini söyledi. Köklüdağ, ürünün kilogram fiyatının 25 ila 30 lira arasında değiştiğini, sezonunun ise yaklaşık 1 ila 1,5 ay daha süreceğini ifade etti.
Çerez niyetine tüketiliyor
Özellikle yaz aylarında çerez niyetine tüketilen taze firik nohut, vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği ürünler arasında yer alıyor. Kısa süreli bir hasat dönemine sahip olması nedeniyle her yıl belirli bir dönemde satışa sunulan ürün, tazeyken tüketiliyor.
Uzmanlar faydalarına dikkat çekiyor
Taze firik nohutun, kurutulmuş nohuda göre daha yüksek vitamin ve antioksidan değerine sahip olduğu belirtiliyor. B1, B2 ve B3 vitaminleri ile kalsiyum, magnezyum ve folat bakımından zengin olan ürün, bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlıyor.
Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekleyen taze firik uzun süre tokluk hissi veriyor. Metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olan ürünün kilo kontrolüne destek sağladığı da ifade ediliyor. İçerdiği polifenoller ve doymamış yağ asitleri sayesinde hücre yenilenmesini destekleyen taze firik nohutun, emziren annelerde süt üretimini artırıcı etkisinin bulunduğu da belirtiliyor.
Sezonunun sınırlı olması nedeniyle önümüzdeki haftalarda da tezgahlarda yer almaya devam edecek olan taze firik nohut, yazın en çok tercih edilen doğal atıştırmalıkları arasında bulunuyor.
