Yaz mevsimiyle birlikte etkisini artıran yüksek hava sıcaklıkları, küçük ölçekli yumurta üreticilerini de etkiliyor. Mersin’de üretim yapan Gülsüm Taşkın, özellikle 40 dereceyi aşan sıcaklıklarda tavukların daha az yem tükettiğini, bunun da yumurta verimine doğrudan yansıdığını ifade etti. Yüksek sıcaklıkların tavuklarda strese neden olduğunu belirten Taşkın, yaz döneminde günlük yumurta sayısında düşüş yaşandığını söyledi. Sıcak havalarda üretimin doğal olarak azaldığını dile getiren Taşkın, bu dönemin her yıl benzer şekilde geçtiğini kaydetti.
"Sıcaklar hem üretimi hem satışı etkiliyor"
Yalnızca üretimin değil satışların da yaz aylarında yavaşladığını belirten Taşkın, sıcak havaların tüketici alışkanlıklarını da değiştirdiğini söyledi. Yaz döneminde yumurta tüketiminin düştüğünü ifade eden Taşkın, bu durumun satışlara doğrudan yansıdığını dile getirdi.
"Yazın yumurta tüketimi de düşüyor. Bu nedenle satışlarımız çok hareketli olmuyor, daha durgun geçiyor. Hem verim azalıyor hem de talep geriliyor. Üretim maliyetleri ise aynı hızla devam ediyor. Dolayısıyla üretici hem daha az ürün elde ediyor hem de satışların yavaşlaması nedeniyle ekonomik açıdan zorlanıyor." diyen Taşkın, özellikle yaz aylarında sektörün çift yönlü bir baskıyla karşı karşıya kaldığını söyledi.
Sıcak havaya karşı önlemler artırıldı
Üreticiler ise yüksek sıcaklıkların etkisini en aza indirebilmek için kümeslerde gölgelendirme sistemleri kurduklarını, hayvanların sürekli temiz ve serin suya ulaşmasını sağladıklarını, düzenli havalandırma yaptıklarını ve sıcaklığın yoğun olduğu saatlerde kümes içi koşulları yakından takip ettiklerini belirtiyor. Üreticiler, bu önlemlerin hem hayvan refahını korumak hem de yumurta verimindeki kaybı sınırlamak açısından büyük önem taşıdığını söyledi.
