Gıda ürünlerinin tüketilmeden çöpe gitmesinin hem ekonomik hem de çevresel açıdan kayıp oluşturduğuna dikkat çeken Mersin Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Yusuf Değirmenci, son tüketim tarihi yaklaşan ürünlerin indirimli satışa çıkarılmasının bu ürünlerin tüketiciye ulaştırılması açısından doğru bir yöntem olduğunu ifade etti. Değirmenci, uygulamanın temel amacının son tüketim tarihi yaklaşan ürünlerin çöpe gitmesini önlemek olduğunu belirterek, “Tüketimi yaklaşan ürünlerde indirim yapılabilir. Böylece ürünün israf olmasının önüne geçilmiş olur. Ben bu uygulamayı destekliyorum” değerlendirmesinde bulundu.
Yaş meyvelerde “depodan çıkış tarihi” tartışması
Marketlerde tüketicilerin karşılaştığı bir diğer konu ise özellikle yaş meyve ve sebzelerde ürün üzerinde gün, ay ve yıl şeklinde bir son tüketim tarihi yerine “depodan çıkış tarihi” gibi bilgilerin bulunması. Değirmenci, bu durumun özellikle yaş meyveler açısından tek başına endişe oluşturacak bir konu olmadığını ve yaş meyvelerin niteliği gereği raf ömrü ve tüketim sürecinin farklı şekilde değerlendirilmesi gerektiğini söyledi. Bazı ürünlerde depodan çıkış tarihinin yer alabileceğini doğal olduğunu dile getiren Değirmenci, özellikle yaban mersini gibi yaş meyvelerde bu tür tarih bilgilerinin görülebildiğini belirtti.
