Türkiye’de ilk üzüm hasadının yapıldığı Mersin’in sahil kesimlerindeki seralarda asmaların boy vermesiyle birlikte, taneler büyümeye ve salkımlar kendini göstermeye başladı. Bölgedeki tarım işçileri, üzümün sofralarımıza en kaliteli şekilde ulaşabilmesi için sabahın erken saatlerinden itibaren seralarda büyük bir titizlikle çalışıyor.
Yeşil Budama Mesaisi
Üzümün olgunlaşma sürecinde kaliteyi belirleyen en önemli faktör olan bakım çalışmaları, işçilerin maharetli ellerinde şekilleniyor. Sıcakların başlamasıyla birlikte seralarda yoğun olarak tanelerin daha iri ve sağlıklı büyümesi için fazla sık olan bölümler özenle seyreltiliyor. Salkımların yeterli güneş ışığını alabilmesi ve hava sirkülasyonunun sağlanması amacıyla, salkımı çok fazla gölgeleyen yapraklar tek tek temizleniyor. Bitkinin enerjisini gövde yerine meyveye vermesini sağlamak amacıyla sürgünlerin uçları budanıyor.
İşçilerin Alın Teri, Yazın Müjdecisi
2026 yılı için belirlenen yeni yevmiye tarifeleriyle sahaya inen tarım işçileri, yaklaşık 40-45°C'ye ulaşan sera içi sıcaklıklara rağmen üretim zincirinin en kritik halkasını oluşturuyor. İşçiler, her bir salkıma "bebek gibi" baktıklarını ifade ederken, Mersin’in dünyaca ünlü sofralık üzümlerinin bu yıl da yüksek verimle hasat edilmesi bekleniyor.
