Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yaptığı denetimlerde, sağlığı tehdit eden ve içinde taklit ya da tağşiş bulunan gıdalar ortaya çıkarılırken, kırmızı et ürünlerindeki uygunsuzluklar da dikkat çekiyor. Bakanlığın yayımladığı raporda, zeytinyağlarına karıştırılan diğer tohum yağları ve tağşiş yapılan balların yanı sıra kırmızı etli ürünlerde de sahteciliğin sürdüğü belirtiliyor.
Birçok firma, haksız kazanç sağlamak amacıyla kırmızı etli ürünlerine kanatlı eti, taşlık ve kalp ekleyerek tüketiciyi yanıltmaya devam ediyor. Adana kebabından ünlü bir börekçiye, Konya’nın etli ekmeğinden mantı harcına ve hamburger köftesine kadar farklı illerde çeşitli ürünlerde tağşişe rastlanıyor. Gaziantep’in Şahinbey ve Şehitkamil ilçelerinde kırmızı et kıyma içinde kanatlı eti bulunurken, İstanbul Ümraniye’de bir börekçinin pide harcında da benzer durum tespit edildi. Kütahya’da bir dana sucukta, Konya’nın Meram ve Selçuklu ilçelerindeki lokantalarda ise etli ekmek harcında kanatlı eti tespit edildi.
Antalya’da hazır kıymada sakatat olarak bilinen taşlık bulunurken, Bursa’nın Kestel ilçesindeki bir lokantada satılan lahmacunun harcında ise neredeyse hiç kırmızı ete rastlanmadı. Lahmacun harcında kanatlı eti, kalp ve taşlık belirlenirken, Antalya’da dana kuzu karışık köfte, İzmir’de mantı harcı ve Antalya’da hamburger köftesinde de kanatlı eti tespit edildi. Yetkililer, uygunsuzluk tespit edilen işletmelere cezai işlemler uygulandığını ve denetimlerin kararlılıkla süreceğini vurguladı.
