Bu özel ürünün tescillenmesiyle birlikte Mersin'in gurme mutfaklardaki yeri güçlenecek.
Gizli Formül Gün Yüzüne Çıkıyor
Bölgeye özgü acı ve ekşi turunçgillerin kullanıldığı bu sirkenin, geleneksel ve zahmetli yöntemlerle üretildiği biliniyor. Sirkenin karakteristik aromasının, yalnızca Tarsus mikroklimasında yetişen meyvelerden ve özel fermentasyon süreçlerinden geldiği belirtiliyor.
Yerel üreticiler, bu sirkenin sadece salatalara lezzet katmakla kalmayıp, aynı zamanda halk arasında yaygın olan sağlık ve şifa kaynağı olarak da tüketildiğini vurguluyor.
Hedef: Küresel Pazara Açılmak
Coğrafi İşaret tescilinin, ürünün taklit edilmesini önlemenin yanı sıra, ulusal ve uluslararası pazarda markalaşmasına büyük katkı sağlaması bekleniyor.
Narenciye sirkesinin, dünya çapında yükselen sağlıklı yaşam ve gurme mutfak trendlerine tam olarak uyum sağladığı düşünülüyor. Mersin’in limon ve portakal üretimindeki gücünü gastronomik bir değere dönüştürmeyi amaçlayan bu adımın, yerel üreticiye ekonomik katkı sağlaması da hedefleniyor.
Yetkililer, Tarsus Narenciye Sirkesi'nin tescil sürecinin tamamlanmasıyla birlikte, ürünün tıpkı coğrafi işaretli diğer yöresel ürünler gibi tüm Türkiye ve dünya sofralarında hak ettiği yeri alacağına inanıyor.
