Mersin’de süt sektöründe üreticilerin gündeminde artan girdi giderleri, yem tedarikindeki dışa bağımlılık, üretim maliyetleri ve sütün pazarlanması öne çıkıyor. Mersin Süt Üreticileri Birliği Başkanı Kuzey Acarbaş, sektördeki mevcut durumu değerlendirerek üreticilerin yaşadığı sorunları anlattı.
Son bir yılda sektörden çekilen üreticiler olduğunu belirten Acarbaş, bunun nedenleri arasında yüksek girdi ve üretim maliyetlerinin bulunduğunu söyledi.
“Üreticilerin sektörden çekilmesinde girdi fiyatlarının ve maliyetlerin yüksek olması etkili. Bunun yanında her üreticinin kendine göre farklı sebepleri de olabiliyor” dedi.
Yem tedarikinde dışa bağımlılık
Mersin’in yem konusunda dışa bağımlı olduğunu belirten Acarbaş, ihtiyaç duyulan ürünlerin farklı bölgelerden getirildiğini ifade etti.
“Mersin, dışa bağımlı bir il. Arpa ve yem bitkileri ekimimiz yeterli değil. Bu nedenle ihtiyaç duyduğumuz ürünleri İç Anadolu’dan, samanı ise Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu’dan getirmek durumunda kalıyoruz” diye konuştu.
Acarbaş, dışarıdan yapılan tedarikin maliyetleri artırdığını belirterek, “Maliyetler ve fiyatlar yükseldi. Bu da üretime yansıyor” ifadelerini kullandı.
Bir litre sütün maliyeti 25 lira
Mersin’de süt üretim maliyetinin yaklaşık 25 lira olduğunu belirten Acarbaş, üreticinin mevcut maliyetlerle üretimini sürdürmekte zorlandığını söyledi.
Acarbaş, “Ortalama olarak bir litre sütün maliyeti 25 lira civarında” dedi.
Mersin’de süt pazarı nasıl işliyor?
Mersin’de üretilen sütün büyük sanayiciler tarafından yeterince değerlendirilemediğini belirten Acarbaş, bazı işletmelerin sütü başka bölgelerden temin ettiğini söyledi.
“Buradaki sanayiciler sütlerini genellikle İç Anadolu’dan veya Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nden getiriyor. Çünkü burada istedikleri kalitede sütü bulmakta zorlanıyorlar” ifadelerini kullandı.
Yerli süt küçük mandıralarda değerlendiriliyor
Kentte üretilen yerli sütün daha çok küçük mandıralar, aracılar ve perakende sektörü tarafından değerlendirildiğini belirten Acarbaş, mevcut yapıyı şöyle anlattı:
“Yerli üretim olan sütü küçük mandıralar, aracılar ve perakende sektörü değerlendiriyor. Büyük sanayiciler açısından baktığımızda ise durum farklı. Genel olarak tablo bu şekilde.”
Acarbaş’ın değerlendirmesine göre Mersin süt sektöründe üreticilerin karşı karşıya olduğu temel başlıkları yüksek girdi maliyetleri, yem tedarikindeki dışa bağımlılık, üretim maliyetleri ve sütün pazarlanması oluşturuyor.
