Mersin’de uzun yıllardır aktar olarak hizmet veren Mahmut Karadayı, ıhlamur fiyatlarındaki artışı şöyle değerlendirdi:
“Bu yıl ıhlamurun kilosu 3 bin liraya kadar çıktı. Önümüzdeki dönemde bu fiyatın 5 bin lirayı bulabileceği konuşuluyor. Mevsim geçişlerinde bünyesini güçlü tutmak isteyen vatandaşlarımız aktarlara yöneldi. Talepten dolayı fiyatlar da doğal olarak yükseliyor.”
Karadayı, ıhlamurun doğru tüketimi konusunda da uyarılarda bulundu:
“Ihlamur kaynatılmaz, çay gibi demlenir. Yaklaşık beş dakika demlenmesi yeterlidir. Dileyenler içerisine bal, limon veya elma kabuğu ekleyerek lezzetlendirebilir. Yanlış yöntemlerle fazla kaynatıldığında bazı faydaları kaybolabiliyor.”
Kış aylarının vazgeçilmez içeceği ıhlamur, Mersin’de raflarda yerini aldı ve özellikle akşam saatlerinde sıcak içecek arayanların tercihi olmaya devam ediyor. Mahmut Karadayı, vatandaşların bağışıklığı destekleyen bitki çaylarına yönelmeye devam edeceğini belirterek, aktarlardaki yoğunluğun önümüzdeki günlerde artabileceğini söyledi.
