Ekonomik şartlar sebebiyle bi geleneksel haline gelen ev yapımı tatlılar arasında baklava çoğu evin vazgeçilmezi oldu. Gıda fiyatlarındaki artış ve hazır ürünlerdeki fiyat farkı, vatandaşları kendi mutfaklarına yönlendirerek ‘kendin yap kendin ye’ düşüncesine bağlı kalmasını sağladı.
Mersin’in Toroslar ilçesinde yaşayan ev hanımı Ayşe Gürsoy, “Eskiden bayramda tatlıyı dışarıdan alırdık ama artık fiyatlar çok yüksek. Hem lezzeti hem bereketi açısından evde yapmayı tercih ettik. Birlikte yapmak da güzel bir gelenek oluyor çocuklar için” dedi.
Muhabir: Bilge Çakır
