Eğer yolunuz Mersin’e düşerse, diyetinizi bir kenara bırakıp bu listeye göz atmanızda fayda var.
1. Mersin’in Milli Yemeği: Tantuni
Mersin denilince akla gelen ilk ve en güçlü lezzet kuşkusuz Tantunidir. Pamuk yağı, toz biber ve kuşbaşı etin sac üzerindeki dansıyla hazırlanan bu lezzet, bol sumaklı soğan ve maydanozla birleştiğinde ortaya bir şaheser çıkar.
İpucu: Gerçek bir Mersinli gibi yemek istiyorsanız, yanına mutlaka Açık Ayran ve acı biber turşusu isteyin.
2. Şerbetli Bir Efsane: Kerebiç
Özellikle Ramazan aylarının vazgeçilmezi olan ancak yılın her günü bulabileceğiniz Kerebiç, Mersin’in dünyaya hediyesidir. İrmikten yapılan içi fıstıklı veya cevizli bu kurabiye, beyaz bir köpük (çöven otu köpüğü) içinde servis edilir.
Farkı Nedir? Üzerindeki bembeyaz köpük hiçbir katkı maddesi içermez, tamamen doğaldır ve hafifliğiyle şaşırtır.
3. Narenciye Kokulu Bir Şifa: Cezerye
Havuç, şeker ve kuruyemişin (antep fıstığı veya fındık) muazzam uyumu... Mersin’in tescilli lezzeti olan cezerye, hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de şehirden dönerken alınabilecek en güzel hediyedir.
4. Kahvaltının Yıldızı: Tarsus Humusu
Tarsus usulü humus, bildiğiniz mezelerden biraz farklıdır. Sıcak servis edilir, üzerine bolca kızgın tereyağı dökülür ve pastırma ya da çam fıstığı ile taçlandırılır. Tek başına ana öğün sayılabilecek kadar doyurucudur.
5. Serinleten Tat: Bici Bici
Adana ile paylaşılamayan ancak Mersin sahilinde yemenin keyfi bambaşka olan bu tatlı; nişasta, buz, pudra şekeri ve gül suyunun birleşimidir. Yaz sıcaklarında Mersinlinin en büyük kurtarıcısıdır.
6. Denizden Ne Çıksa: Taze Balık ve Karides
Liman kenti olmanın avantajıyla Narlıkuyu ve Erdemli hattında taze deniz ürünlerinin tadına bakabilirsiniz. Özellikle kaya koruğu turşusu eşliğinde yenen lagos balığı ve jumbo karides, gurmelerin favorisidir.
