Mersin Kent Konseyi Gastronomi Komisyonu’nun Şubat ayı ikinci toplantısı, “Mut Zeytini ve Zeytinyağı” başlığıyla gerçekleştirildi. Toplantıda, zeytinyağının 6 bin ila 8 bin yıllık köklü geçmişi ele alınırken, Akdeniz mutfak kültüründeki yeri ve tarihsel serüveni kapsamlı şekilde değerlendirildi. Mersin’in Mut ilçesinde bulunan 1300 yıllık anıt zeytin ağaçları ile bölgenin mikroklima özelliğinin tarımsal üretime sağladığı katkılar toplantının önemli başlıkları arasında yer aldı. Katılımcılar, Mut’ta sürdürülen zeytin ve zeytinyağı üretiminin hem tarihi miras hem de ekonomik değer açısından taşıdığı öneme dikkat çekti. Antik dönemden Roma İmparatorluğu ve Bizans İmparatorluğu dönemine uzanan üretim kültürünün, günümüz gastronomi anlayışına etkileri de ele alındı. Zeytinyağının yalnızca bir tarım ürünü değil, aynı zamanda bir medeniyet unsuru olduğuna vurgu yapıldı. Tarihi, tarımı ve mutfak kültürünü bir arada değerlendiren toplantının verimli geçtiği belirtilirken, komisyon üyeleri katkı sunan tüm paydaşlara teşekkür etti.
