İklimsel sıkıntılar ve üretim maliyetleri nedeniyle tarımsal üretimin azaldığı üreticiler ülkemizde alternatif ürünlere yönelmeye başladı. Türk kültürünün en önemli lezzetlerinden birisi olan yeşil soğana alternatif olan Frenk Soğanı da bunlardan birisi. Kök ekimi yöntemiyle üretilen Frenk Soğanı lezzetinin yanında üretim avantajıyla da dikkat çekiyor. Ektiğiniz bir kök Frenk Soğanı kısa bir sürede yüzlerce köke ulaşıyor.
Frenk soğanı yeşil soğana rakip oldu!
İşlerinden kalan zamanda bahçesinde hobi amaçlı sebze ihtiyacını karşılamak amacıyla üretim yapan Doğa Solugan, özellikle yeşil soğanda yaşanan talebin Frenk Soğanı üretimiyle aşılabileceğini dile getirdi. İlk olarak Frenk Soğanı ile bir hobi paylaşım grubunda karşılaştığını dile getiren Doğa Solugan, “Yaprak soğanı olarak bilinen bir tür soğan olan Frenk Soğanı yeşil ince ve uzun yaprakları var ve antibiyotik ilaçlar kadar etkili olduğu biliniyor. Çok hızlı yetişen ve yetiştiği yerde bir kök soğanın yüzlerce köke ulaşıyor. Bu da ekonomik açıdan olduğu kadar çok küçük alanda çok büyük üretim yapılmasına olanak sağlıyor” dedi.
Frenk soğanı yeşil soğanın tahtına aday
Bakımının da son derece kolay olduğunu vurgulayan Solugan, “Saksıda bile bir eve fazlasıyla yetecek soğan üretebilirsiniz. Siz köke dokunmadan yeşil kısmını biçiyorsunuz kısa sürede yenisi arkasından devam edip kendisini tazeliyor. Lezzet olarak da, sağlığa faydaları olarak da kesinlikle tercih edilir bir ürün, Keskin bir tadı olan Frenk soğanı, bağışıklık sistemine olan katkılarından dolayı hemen hemen pek çok evde tüketilebiliyor. Kahvaltı ve yemeklerde taze olarak yenilebileceği gibi yemek ve salatalarda da tercih ediliyor” şeklinde bilgi verdi.
Her alanda kullanılabilir
Yüksek derecede çimlenme özelliği olması nedeniyle yılın her döneminde yetiştirilebildiğini belirten Soluğan, “Yeşil soğan tek yıllık bir bitkidir. Frenk soğanı ise çok yıllık bitkidir. Yeşil soğanı yılda 1 defa hasat ettikten sonra toprakta kökü kalmaz. Frenk soğanı birkaç yıl kökü toprakta bırakabilir. Frenk soğanının içi boştur. Yeşil soğanın yapraklarının içinde bir katman daha vardır. Frenk soğanı kurutulduğunda baharat olarak kullanılabilir. Yeşil soğanın kurutulma özelliği yoktur. Çiğ şekilde tüketilir” diye konuştu.
Hobi olarak başladı, yayınlaştırdı
Frenk soğanını yaygınlaştırmak amacıyla isteyen herkese ücretsiz dağıttığını ifade eden Solugan, “Çorum’dan Mersin’e kadar çok farklı yerlerde benim dağıttığım soğanların üretimi var. Çok yıllık bitki olduğu için son drece ekonomik. Aynı zamanda sağlık olarak da çok faydalı olduğu biliniyor. Duyan herkes istiyor ben de karşılık beklemeden kendilerine veriyorum. Sonuçta başkası da bana karşılık beklemeden verdi ve Frenk soğanı ile tanışmamı sağladı” ifadelerini kullandı.
Tepeden tırnağa yenilenme sağlıyor
Sağlıklı yaşamın kapılarını aralayan doğa dostu besinler arasında yer alan frenk soğanı, zengin vitamin ve mineral yapısıyla vücudun pek çok sistemine hayati destek sunduğunun bilindiğini aktaran Doğa Solugan, bağışıklık sisteminden kalp sağlığına, göz sağlığından uyku düzenine kadar geniş bir yelpazede fayda sağlayan bu mucizevi sebzenin her öğüne eklenmesi gerektiğini vurguladı.
İşte Frenk soğanının bilinen faydalarından bazıları:
“Frenk soğanı, içeriğindeki yüksek A, C ve E vitaminleri ile antioksidan mineraller sayesinde vücudu zararlı maddelerden arındırarak bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Hücre yenilenmesini hızlandıran bu sebze, böbreklerin daha sağlıklı çalışmasına yardımcı olurken, ödem problemi yaşayanlar için de doğal bir çözüm sunuyor. Antioksidan özelliğiyle kanser riskine karşı koruma kalkanı oluştururken, hamilelik döneminde kritik önem taşıyan folik asit ihtiyacını en doğal yoldan karşılıyor.
İçerdiği A vitamini ile retinanın sağlığını koruyor, görme bozukluklarına karşı önleyici bir rol üstleniyor. Kan basıncını dengeleyerek kalbe giden damarların temizlenmesini sağlıyor ve kalp krizi riskini minimize ediyor. K vitamini ve kalsiyum bakımından zengin olan sebze, kemik erimesi ve kas ağrılarına engel olarak güçlü bir iskelet sistemi vaat ediyor. Bağırsak parazitlerini temizleyerek şişkinliği önleyen frenk soğanı, aynı zamanda kaliteli bir uyku düzeni için gerekli ortamı hazırlıyor.
Güzellik ve bakım alanında da etkili olan frenk soğanı; saç diplerini besleyerek kuruluğu, kepeklenmeyi ve cansızlığı ortadan kaldırıyor. Yapısındaki mineraller sayesinde saçların daha hızlı uzamasını ve sağlıklı bir parlaklığa kavuşmasını sağlıyor.”
