Mersin'in Akdeniz ilçesinde aktarlık geleneğini sürdüren Sezer Mahmut Ögen, işletmelerinin köklü geçmişine dikkat çekerek, “Yaklaşık 1951’den beri dededen toruna bu işi sürdürüyoruz. Bakliyat, baharat ve şifalı bitkiler satıyoruz” dedi.
Şifa kaynağı pekmezler rağbet görüyor
Ögen, özellikle el yapımı pekmezlerin en çok ilgi gören ürünler arasında yer aldığını belirterek, “Üzüm, andız ve harnup (keçiboynuzu) pekmezi en çok tercih edilenler. Hem sağlıklı hem de lezzetli olduğu için yoğun talep görüyor” ifadelerini kullandı.
Andız pekmezinin genellikle akciğer sağlığı için tercih edildiğini söyleyen Ögen, “Harnup pekmezi kan yapıcı olarak bilinir. Üzüm pekmezi ise zaten halk arasında en bilinen ve sık tüketilen ürünlerden biri” diye konuştu.
Ürünler bölge bölge temin ediliyor
Satılan ürünlerin büyük bölümünün bölge illerden geldiğini aktaran Ögen, “Harnup genelde Antalya’dan, üzüm pekmezi Gülnar’dan geliyor. Ürünlerimizin çoğu Mersin ve çevresinden temin ediliyor. Dut pekmezi ise bu yıl üretim az olduğu için piyasada pek bulunmuyor, genelde Adıyaman’dan gelirdi” dedi.
Fiyatlar kaliteye göre değişiyor
Pekmez fiyatlarının ürününe ve kalitesine göre değiştiğini belirten Ögen, “Fiyatlar 200 liradan başlıyor, 250-300 liraya kadar çıkabiliyor” şeklinde konuştu.
Kışın pekmez, yazın çerez ilgi görüyor
Talebin mevsime göre değiştiğini vurgulayan Ögen, “Kışın insanlar içini ısıtmak için pekmez ve bitki çaylarına yöneliyor. Yazın ise bu ürünlere talep düşüyor. Yaz aylarında daha çok çerez grubu, badem ve ceviz gibi ürünler ön plana çıkıyor” dedi.
Bitki çaylarının da yaz aylarında geri planda kaldığını ifade eden Ögen, “Ihlamur gibi ürünler yazın pek tercih edilmiyor. Daha çok kışın satılıyor. Yazın genel olarak kuru yemiş satışlarımız artıyor” diye konuştu.
