Ramazan ayında zam yapılmayacağı yönünde beklenti oluştuğunu ancak sonrasında tavuk fiyatlarının yükseldiğini ifade eden esnaf, maliyetlerin ve talepteki değişimin sektörü etkilediğini de dile getirdi.
Tavuk kırıntıları vatandaşın sofrasında
Vatandaşın alım gücünün azalmasıyla birlikte tavuk alışverişinde de değişim yaşandığını belirten esnaf, dikkat çeken bir noktaya vurgu yaptı. Önceden tavuk kırıntılarının daha çok hayvan beslemek için alındığını söyleyen esnaf “Eskiden insanlar köpekleri, hayvanları için kırıntı alıyordu. Şimdi ise vatandaşlar 25 TL’ye satılan kırıntıları kendi tüketimleri için alıyor” dedi.
Kurban Bayramı dönemlerinde kırmızı ete yönelimin artması nedeniyle tavuk talebinin azaldığını belirten esnaf, satışların düşmesinden dolayı çalışan sayısının da azaldığını ifade etti. “Eskiden 4-5 kişi çalışıyorduk, şimdi 2 kişiye kadar düştük” diyen esnaf, piyasadaki durgunluğun vatandaşın ekonomik şartlarından kaynaklandığını söyledi.
