Türkiye'nin en bereketli topraklarından Hatay'da, doğanın sunduğu en büyük armağanlardan biri olan defne ağaçları bu yıl üreticisini üzdü. Samandağ ilçesi ve çevresindeki ormanlık alanlarda kendiliğinden yetişen, hiçbir masrafı olmayan ancak toplaması büyük emek isteyen defnede bu yıl beklenen verim bulunmadı. Yörede asırlardır büyük kazanlarda kaynatılarak yağa dönüştürülen defne tohumları bu yıl kuraklığa kurban oldu.
ETİKETLERDE YÜZDE 150'LİK ARTIŞ
Bölge halkı için ciddi bir gelir kapısı olan defne yağının fiyatı, bu sezon adeta uçuşa geçti. Geçtiğimiz yıl litresi 400 liradan alıcı bulan saf defne yağı, bu yıl yağışların yetersizliği ve rekoltenin düşmesiyle birlikte karaborsaya düştü.
Piyasada ürün azalınca fiyatlar katlandı; litresi tam 1000 liraya kadar tırmandı. Sabun, krem ve ilaç sanayisinde ana ham madde olarak kullanılan bu yağa ulaşmak, artan maliyetler nedeniyle artık eskisi kadar kolay değil.
'EVLERİN ÖNÜNDEKİ KAZANLAR ARTIK AZ KAYNIYOR'
Ömrünü bu işe adayan 61 yaşındaki Mehmet Yurdan, yaşanan değişimi 'eski bereketin kalmadı' sözleriyle özetledi. Çocukluğundan beri defne yağı çıkaran Yurdan, iklim değişikliğinin faturasını üreticinin ödediğini belirtti.
Sıcak hava dalgalarının ağaçları vurduğunu söyleyen tecrübeli üretici, durumu şöyle anlattı:
'Normalde bu mevsimde her evin önünde kazanlar fokur fokur kaynar, etrafı defne kokusu sarardı. Ama yağmur yağmayınca ağaç da meyve vermedi. Eski hareketlilik yok. Yine de az olsa da öz oluyor; defne Hataylı için hala vazgeçilmez bir ekmek teknesi.'
HEM GÜZELLİK İKSİRİ HEM DOĞAL AĞRI KESİCİ
Fiyatı cep yaksa da bu yağa olan talep bitmek bilmiyor. Özellikle kozmetik devlerinin peşinden koştuğu defne yağı; parfümden şampuana kadar pek çok ürünün içinde yer alıyor. Yurdan, bu yağın halk arasında 'doğal antiseptik' olarak bilindiğini söyledi.
Bölge halkı bu yağı sadece temizlik için değil, şifa niyetine de kullanıyor. Kas ve eklem ağrılarını dindirdiğine, saç köklerini besleyip kepeği bıçak gibi kestiğine inanılan defne yağı, küçük şişelere girerek gramla satılsa bile alıcısını bulmaya devam ediyor.
