Mersin’in Akdeniz ilçesinde kadınların kurduğu kooperatifler, yerel üretimi destekleyen örnek bir dayanışma modeli ortaya koyuyor. Akdeniz Belediyesi’nin desteğiyle faaliyetlerini sürdüren Akdeniz Renkli Eller Kadın Üretimi ve İşletme Kooperatifi ile Akdeniz Yeşeren Hayatlar Kadın Girişimi Üretim İşletme Kooperatifi hem üretim yapıyor hem de kadınlara ekonomik bir alan açıyor. Kooperatif çatısı altında bir araya gelen kadınlar, geleneksel lezzetleri hazırlayarak satışa sunuyor. Gözleme, börek ve sıkma gibi yöresel tatlar hem mahalle sakinlerinden hem de ilçeye gelen ziyaretçilerden yoğun ilgi görüyor. Bu üretim modeli sayesinde kadınlar, aile bütçelerine katkı sağlarken aynı zamanda üretimin bir parçası olmanın gururunu yaşıyor.
Akdeniz ilçesinde kadınların üretime katılımını artırmak amacıyla desteklenen kooperatifler, yerel kalkınmanın önemli aktörlerinden biri haline geldi. Belediye tarafından sağlanan alan ve çeşitli desteklerle faaliyetlerini sürdüren kooperatifler, kadınların kendi emekleriyle gelir elde etmesine olanak tanıyor. Sac üzerinde pişirilen gözlemeler, el açması börekler ve yöreye özgü sıkmalar, doğal malzemeler kullanılarak tamamen geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor. Gün boyunca süren üretim sürecinde hem dayanışma hem de paylaşım ön plana çıkıyor. Bu süreç yalnızca ekonomik bir faaliyet değil; aynı zamanda kadınların sosyal hayata katılımını da güçlendiren bir ortam oluşturuyor.
Gün içerisinde kooperatifin önünde oluşan hareketlilik, bu emeğin karşılık bulduğunu gösteriyor. Çevrede yaşayan vatandaşlar kahvaltı yapmak veya sıcak gözleme yemek için sık sık kooperatife uğruyor. Böylece hem yerel üretim destekleniyor hem de bölgedeki sosyal yaşam canlanıyor.
