Mersin Ticaret ve Sanayi Odası (MTSO), kentin tarım ve gıdadaki üretim gücünü bilimsel araştırmalarla birleştirerek uluslararası markalar yaratma hedefiyle önemli bir girişime imza attı. Bu kapsamda, TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi bünyesinde faaliyet gösteren Türkiye Gıda İnovasyon Platformu (TÜGİP) yetkilileri, Mersinli gıda üreticileriyle buluşturuldu.
Sektör temsilcileri TÜBİTAK uzmanlarıyla buluştu
MTSO Yönetim Kurulu Başkanı Hakan Sefa Çakır moderatörlüğünde düzenlenen “TÜBİTAK TÜGİP – Mersin Gıda Sektörü İş Birliği Değerlendirme Toplantısı”nda sektör temsilcileri ve TÜBİTAK uzmanları bir araya gelerek ortak projeler üzerine fikir alışverişi yaptı. TÜGİP Gıda Teknolojileri Araştırma Grubu Lideri Doç. Dr. İbrahim Sani Özdemir, kurumun teknik altyapısı ve sanayiye sunduğu olanakları tanıttı.
Toplantıda; besin değeri yüksek yeni gıda formülasyonlarının geliştirilmesi, tarımsal atıkların geri kazanımı, raf ömrünü uzatan teknolojiler ile Mersin’e özgü yerel lezzetlerin modern üretimle buluşturulması gibi konular öne çıktı. Ayrıca bebek mamalarından süt ve bakliyat ürünlerine kadar geniş bir yelpazede Ar-Ge faaliyetlerinin yürütülmesi planlandı.
Sanayiciler üretim süreçlerini paylaştı
Toplantının ardından TÜGİP heyeti, Mersin Agropark’ta üretim yapan firmalarla da bir araya geldi. Bakliyat, narenciye, süt ve şalgam üreticilerini ziyaret eden heyet, üretim aşamalarını yerinde inceleyerek ortak çalışma olanaklarını değerlendirdi. Yakın zamanda Mersinli sanayicilerden oluşacak bir heyetin TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi’ni ziyaret ederek laboratuvar altyapısını incelemesi planlandı.
“TÜBİTAK’la gıda sanayinde güçlü bir ekosistem oluşturabiliriz”
MTSO Yönetim Kurulu Başkanı Hakan Sefa Çakır, Mersin’in gıda sektöründe önemli bir üretim merkezi olduğunu belirterek, “Başta bakliyat ve turunçgil olmak üzere birçok alanda öncüyüz. Kentimizde agropark ve gıda odaklı OSB’lerin bulunması, sektörde katma değer üretme potansiyelimizi gösteriyor. Bu gücü TÜBİTAK’ın bilimsel kapasitesiyle birleştirerek güçlü bir ekosistem kurmayı hedefliyoruz” dedi.
TÜBİTAK ile firmalar arasında köprü görevi üstlenmek istediklerini vurgulayan Çakır, “KOBİ’lerin TÜBİTAK’ın gelişmiş altyapısından yararlanmasını önemsiyoruz. Sağlıklı gıdaya erişim, verimlilik ve sürdürülebilirlik artık milli bir öncelik. Bu dönüşümü TÜBİTAK iş birliğiyle yöneteceğiz” ifadelerini kullandı.
