Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Haziran 2025’e ait kümes hayvancılığı ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Buna göre, tavuk eti üretimi, bir önceki aya kıyasla yüzde 16,2 oranında azalarak 202 bin 521 tona geriledi. Aynı dönemde tavuk yumurtası üretimi de yüzde 0,6 oranında düşüş göstererek 1 milyar 518 milyon adede indi.
Haziran ayında, bir önceki yılın aynı dönemine göre tavuk yumurtası üretiminde yüzde 10,4 azalma yaşandı. Ancak tavuk eti üretimi yüzde 13,9 oranında arttı. 2025’in ilk altı ayında ise, tavuk yumurtası üretiminde yüzde 10,4’lük bir düşüş yaşanırken, kesilen tavuk sayısı yüzde 10,9 artış gösterdi.
İnek sütü üretiminde de benzer bir durum yaşandı. Haziran ayında, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı yüzde 6,5 azalarak 934 bin 745 ton oldu. Bununla birlikte, inek peyniri, ayran, kefir ve tereyağı üretimlerinde artış gözlendi. Özellikle içme sütü üretimi, yüzde 28,7 oranında büyük bir artış gösterdi.
Ocak-Haziran dönemi verileri, süt ürünleri üretiminde genel bir artış eğilimi olduğunu ortaya koydu.
