Ebru DOST

Mersin’in gözde yemeklerinden olan tantuninin tarihi oldukça merak ediliyor. Mersin’de hemen hemen her köşe başında görebileceğiniz tantuni dükkanları kentin simgesi haline geldi.

Peki Mersin’den Dünya’ya uzanan bu lezzetin asıl tarihi nedir? Nasıl keşfedilmiştir ? Tantuninin tarihi için öne sürülmüş görüşleri sizin için derledik.

Tantuninin tarihi hakkında birkaç görüş vardır.

Bir hikayeye göre, tantuni yörük geleneğinin bir parçasıdır. Etlerin kılıçlarla kalkan üzerinde kesilmesi bir yörük ve Türkmen yemeği olabileceğini doğrular nitelikte. Bir başka rivayette ise zengin kesimin kasaptan aldığı etlerde az da olsa et parçaları kalmakta.  Fakir yöre halkı da bu etleri pişirir dürüm şeklinde yerlermiş. Ve böylelikle tantuni keşfi gerçekleşmiştir.  Tantuni isminin ise saca değen kaşık seslerinden benzetilerek ortaya çıktığı iddia edilmektedir.