Balıkçılar bu sezon “vira bismillah” diyerek açıldıkları Ege’de zengin avlarla geri dönüyor. Ancak bu bolluğa rağmen yoğun talep, özellikle hamside fiyatları yukarı çekti. İzmir Balıkçı İş Adamları Derneği Başkanı Şahin Çakan, hem iç piyasada hem de Avrupa’dan gelen yoğun siparişlerle hamsinin arzı yetersiz kaldığını açıkladı.
HAMSİ İÇİN İTALYA, İSPANYA VE PORTEKİZ'DEN SİPARİŞ YAĞIYOR
Dernek Başkanı Şahin Çakan, “İtalya, İspanya ve Portekiz’e inanılmaz bir hamsi ihracatı var. Hem canlı hem de dondurulmuş halde ihracata gönderiyoruz. 2025 yılında 2 bin ton civarında hamsi gönderdik” diyerek uluslararası talebin büyüklüğünü gözler önüne serdi.
Çakan ayrıca, “Balık da var. Ancak tutulan balık, talebi karşılayamıyor. Arz talep nedeniyle fiyatı yükseltiyor. İzmir Balık Hali çıkışı hamsinin kilogram fiyatı 250-300 TL” dedi.
HALDE HAMSİ MEZATLA SATILIYOR
Hamsi, sadece yurtdışında değil yurtiçinde de yoğun şekilde talep görüyor. Birçok balıkçı İzmir Balık Hali'nden kasa kasa hamsi alıp soğuk hava depolu kamyonlarla farklı illere taşıyor. Artan talep nedeniyle bazı balıkçılar, ürünlerini mezatla satışa sunmaya başladı. Kalitesine göre hamsi, hale 250 ile 300 TL arasında fiyatlarla giriş yapıyor.
“HAMSİDE TALEBİ KARŞILAYAMIYORUZ”
Ege’de balık sezonunun bereketli geçtiğini söyleyen Başkan Çakan, Karadeniz'de yeterli hamsi olmamasının fiyatlara etkisini şu sözlerle açıkladı:
“Hava sıcaklığından dolayı balıkçılık Ege’de sürüyor. Enez’den tutun Didim’e kadar balık avcılığı yapılıyor. Ancak hem yurt içinden hem yurt dışından talep var. Özellikle hamside talebi karşılayamıyoruz. Dünyada en çok kabul gören balık, hamsi. En önemli protein kaynaklarından biri. Karadeniz’de hamsinin olmaması, iç ve dış piyasadan gelen yoğun talep fiyatların artmasına neden oluyor.”
HANGİ BALIKTAN NE KADAR İHRAÇ EDİLDİ?
Sadece hamsi değil, Ege’den pek çok balık türü dünya pazarına gönderiliyor. 2025 verilerine göre Türkiye’den 2.241 ton hamsi, 1.621 ton sazan, 600 ton gümüş balığı, 588 ton karides, 288 ton istavrit ihraç edildi.
VATANDAŞLARA UYARI: “SARDALYAYI TERCİH EDİN”
Hamsi fiyatları yükselince Başkan Şahin Çakan, vatandaşlara uygun fiyatlı alternatif önerisinde de bulundu:
“Özellikle şunu söyleyelim. Hamsi piyasası yüksek olduğu için alternatif olarak sardalyayı öneriyorum. Hamsiden farkı yok. Sardalya daha çok yağlı bir balık. Ege’nin kuru fasulyesidir.”
