Toroslar Belediye Başkanı Abdurrahman Yıldız’ın, mevcut üretim koşullarından yeterli gelir elde edemediği için tarımdan uzaklaşan yurttaşlara yeni ve sürdürülebilir üretim alanları oluşturma hedefi doğrultusunda başlatılan çalışma kapsamında, ilçenin iklim ve toprak koşullarında safranın verim ve kalite özellikleri gözlemlenecek. Belediye, elde edilecek sonuçlara göre safran yetiştiriciliğini ilçede yaygınlaştırarak çiftçilere ve girişimcilere alternatif bir üretim modeli sunmayı hedefliyor.
Üreticilere yetiştiricilik eğitimi verildi
Safran üretiminin bilinçli şekilde yapılması ve ilçede yaygınlaştırılması amacıyla Yunus Emre Kültür Merkezi Konferans Salonu’nda “Safran Yetiştiriciliği Eğitim Semineri” düzenlendi.Mahalle muhtarları, çiftçiler ve üreticilerin katıldığı seminerde kimyager, girişimci ve safran yetiştiriciliği eğitmeni Nazlı Gündoğdu tarafından safran üretiminin aşamaları anlatıldı. Eğitimde toprak hazırlığı, soğan seçimi, ekim, sulama, bakım, hasat, işleme, muhafaza ve pazarlama konularının yanı sıra ürünün kalite kriterleri, sertifikasyon süreçleri, işçilik maliyetleri ve ticari değeri hakkında bilgi verildi.
Safranın eğimli, güneye bakan ve su birikintisi olmayan arazilerde daha uygun yetiştiğini belirten Gündoğdu, bitkinin soğuklara dayanıklı olmasına rağmen don olaylarına karşı hassas olduğunu söyledi. Gündoğdu, yeterli güneş ve kontrollü sulamanın da üretimde önemli olduğunu ifade etti.
“Toroslar’ın bu üretim için uygun olduğunu düşünüyorum”
Safran yetiştiriciliği eğitmeni Nazlı Gündoğdu, safranın ekonomik değerinin yanı sıra Anadolu’nun kültürel mirasının önemli parçalarından biri olduğunu belirtti.
Toroslar’daki deneme üretiminin yeni tarım modelleri açısından önemli olduğunu kaydeden Gündoğdu, “Safranı Toroslar’da ilk defa deniyoruz. Bol ve bereketli bir yıl diliyorum. Önümüzdeki dönemlerde üretim sürecine destek vermeye devam edeceğiz. Su ihtiyacının düşük olması da önemli bir avantaj. Toroslar’ın bu üretim için uygun olduğunu düşünüyorum” dedi.
Gündoğdu ayrıca safranın yılda bir kez çiçek açtığını ve hasadının büyük ölçüde elle yapıldığını belirterek, üreticilerin doğru soğan seçimi, bakım, hasat ve işleme süreçlerine hakim olmasının önemine dikkati çekti.
Hedef yeni bir üretim modeli oluşturmak
Toroslar Belediyesi Tarımsal Hizmetler Müdürü Murat Karakaya, Kayrakkeşli Mahallesi’ndeki deneme ekiminin ilçenin tarımsal üretim potansiyelini çeşitlendirmek açısından önemli olduğunu söyledi.
Karakaya, “Toroslar halkına katma değeri yüksek alternatif ürünleri kazandırabilecek üretim modellerini araştırıyoruz. Dünyada ‘kırmızı altın’ olarak bilinen, tıbbi ve aromatik özellikleri bulunan, farklı sektörlerde kullanılan safranı Toroslar ile buluşturuyoruz. Bu çalışmayı öncelikle deneme üretimi olarak gerçekleştiriyor, elde edeceğimiz sonuçlarla safranı ilçemizde yeni bir üretim alanına dönüştürmeyi hedefliyoruz” diye konuştu.
Ekonomik değeri yüksek ürün
Gıda sektörünün yanı sıra kozmetik, boya ve ilaç sanayisinde de kullanılan safran, yüksek ekonomik değeriyle öne çıkan tıbbi ve aromatik bitkiler arasında yer alıyor.
Toroslar Belediyesi’nin gerçekleştirdiği deneme üretimiyle safranın ilçedeki iklim ve toprak koşullarına uyumu, verimi ve kalite özellikleri takip edilecek. Çalışmadan elde edilecek sonuçlara göre üretimin ilçede yaygınlaştırılması planlanıyor.
