Ramazan ayının sona ermesiyle birlikte bayramda yapılan beslenme hataları sağlığı olumsuz etkileyebiliyor. Diyetisyen Beste Gündüz, özellikle bir anda aşırı yemek tüketiminin sindirim sistemi rahatsızlıklarına yol açabileceğini belirterek, bu durumu önlemek için yemek saatleri arasında en az 4-4.5 saat bırakılması gerektiğini vurguladı.
Tatlı ve Şeker Tüketimine Dikkat Edilmeli
Ramazan Bayramı, halk arasında "şeker bayramı" olarak da bilindiğinden tatlı ve çikolata tüketimi artış gösteriyor. Gündüz, şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıların tercih edilmesi gerektiğini ve çikolata tüketiminin 1-2 adetle sınırlandırılmasının sağlık açısından önemli olduğunu ifade ediyor.
Misafirliklerde Porsiyon Kontrolü Önemli
Bayram ziyaretlerinde ikram edilen her yiyeceği tüketmenin yaygın bir hata olduğunu belirten Gündüz, misafirliklerde en sağlıklı alternatifi seçmenin önemine dikkat çekiyor. Tatlı seçiminde sütlü tatlıları, yemeklerde ise zeytinyağlıları tercih etmenin daha sağlıklı bir seçim olacağını söylüyor. Alternatif yoksa porsiyon kontrolüne özen gösterilmesi gerektiğini ekliyor.
Bayram Sofralarında Sağlıklı Pişirme Yöntemleri Seçilmeli
Büyük bayram sofralarında kızartma, aşırı yağlı, tuzlu ve acılı yiyeceklerin tercih edilmesi beslenme açısından yanlış bir alışkanlık. Gündüz, sofralarda zeytinyağlı yemekler, ızgara, haşlama ve fırınlama gibi sağlıklı pişirme yöntemleri ile hazırlanmış yemeklere yer verilmesi gerektiğini belirtiyor. Lif açısından zengin sebze yemeklerinin sofralarda mutlaka bulunması gerektiğini de ekliyor.
Sağlıklı Beslenme İçin Genel Öneriler
Bayramda sağlıklı beslenmeyi sürdürebilmek adına şu önerilere dikkat edilmesi gerekiyor:
Ramazan sonrası yemek miktarını birden artırmayın.
Sofralarda sebze, meyve ve tam tahıllı besinlere yer verin.
Metabolizmanın hızlanması için su tüketimini artırın.
Besinleri yavaş ve iyice çiğneyerek tüketin.
Kahvaltıda kızartma, işlenmiş et ürünleri ve aşırı tuzlu besinlerden kaçının.
Çay ve kahve tüketimini sınırlayın, aşırı kafein alımı kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.
Tatlı ve Hamur İşleri Tüketirken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Bayram sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan tatlı ve hamur işleri konusunda en önemli noktanın porsiyon kontrolü olduğuna dikkat çeken Gündüz, bu besinlerin aşırı tüketilmesinin kilo artışı ve sindirim rahatsızlıklarına neden olabileceğini belirtiyor. Daha sağlıklı alternatifler için şu önerilerde bulunuyor:
Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıları tercih edin.
Pasta ve hamur işlerini dışarıdan almak yerine evde hazırlayın.
Beyaz un yerine esmer un kullanarak daha sağlıklı hamur işleri yapabilirsiniz.
Hamur işi tüketirken yanında zeytinyağlı sebze yemeği tüketerek denge sağlayın.
Tatlıları yemek saatine yakın tüketerek kan şekeri dengesini koruyun.
Bu küçük değişikliklerle bayram sofralarındaki beslenme hatalarının önüne geçerek, sağlıklı bir bayram geçirmek mümkün.
