Ramazan ayının sona ermesiyle birlikte, vatandaşlar bayram sofralarını hazırlamak için kasaplara yönelmeye başladı. Et tüketiminin arttığı bu dönemde, kasaplarda normalden biraz daha fazla bir yoğunluk gözlemleniyor.
Kurban Bayramı'na kıyasla Ramazan Bayramı’nda et talebinde büyük bir artış olmasa da, kasaplar geleneksel bayram sofralarındaki et ihtiyaçlarını karşılamak için hazırlık yapıyor. Et alıcıları, özellikle kavurma ve ızgaralık etler için bayram öncesinde alışverişlerini yapmayı tercih ediyor.
Ramazan ayı boyunca halkın oruç tutması nedeniyle kasaplarda talep düşerken, Ramazan Bayramı öncesinde işler normale döndü. Mersin Kasaplar Odası Başkanı Erdal Pekmez, bayram arası dönemde işlerindeki düzenin ve fiyatlardaki sabitliğin memnuniyet verici olduğunu belirtti.
"Fiyatlar son 3-4 aydır aynı"
Pekmez, son üç-dört aydır et fiyatlarında herhangi bir değişiklik olmadığını ve hesapların sabit kaldığını vurguladı. "Fiyatlar son birkaç aydır aynı seviyelerde. Şu an için et fiyatlarında bir artış söz konusu değil," dedi.
Beyaz et talebi arttı
Beyaz etin, ekonomik olarak kırmızı ete göre daha uygun fiyatlı olmasından dolayı talebin arttığını belirten Pekmez, bu durumun tavukçuları da memnun ettiğini ifade etti. "Beyaz etin talebi arttı, çünkü fiyat açısından daha ekonomik. Bu da tavukçuları memnun ediyor," diye ekledi.
Bayram arasında hareketlilik başladı
Pekmez, bayram öncesi kasaplarda yaşanan hareketliliğe de değindi. "Bugün ve yarın, bayramlık etlerini almak isteyen vatandaşların kasapları ziyaret etmesi bekleniyor. Bayram öncesinde bir hareketlilik var"
Bayram sonrası fiyatlar düşüşe geçebilir
Bayram sonrası et fiyatlarında büyük bir artış beklemediklerini söyleyen Pekmez, Ramazan sonrası bir miktar düşüş yaşanacağını ancak Kurban Bayramı’na doğru fiyatlarda hareketlilik olacağını belirtti. "Ramazan sonrası talep biraz düşecektir. Bu düşüş nedeniyle fiyatlar sabit kalacaktır. Ancak Kurban Bayramı yaklaşıyor ve bu dönemde fiyatlarda biraz hareketlilik olabilir," diye konuştu.
