Mersin’de bayramın ilk sabahı, geleneksel bayram kahvaltısı sofralarını hazırlamak isteyen vatandaşların sokağa dökülmesiyle hareketli başladı. Kent genelinde birçok iş yerinin bayram izni nedeniyle kapalı olmasını fırsat bilen ve hizmet vermeye devam eden ekmek ile pide fırınları, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte adeta ziyaretçi akınına uğradı. Kurban kesim merkezlerindeki hareketliliği aratmayan fırın önlerindeki kuyruklar, bayramın ilk saatlerinde renkli görüntülere sahne oldu.
Hem bayram geleneklerini sürdürmek hem de kurban kesimi öncesi enerji toplamak isteyen ailelerin fırın mesaisi, sabahın ilerleyen saatlerine kadar devam etti. Mersin’deki fırıncılar, bayram boyunca kentin ekmek ihtiyacını kesintisiz karşılamak adına nöbetleşe çalışmayı sürdüreceklerini belirtti.
Fırın tezgahlarında hummalı bayram mesaisi
Vatandaşların sıcak somun ve tırnaklı pide talebini karşılamak için canla başla çalışan fırıncı ustaları ve çalışanları, bayram sevincini fırın küreklerinin başında yaşadı. Dereceleri bulan ateşin karşısında, bayram tescilli yoğunluğu eritmek için aralıksız çalışan esnaf, aileleriyle bayramlaşmayı ancak iş aralarında telefonla yapabildi.
Bayram sabahını tezgah arkasında geçiren fırıncı ustası Ahmet Kurt, mesleklerinin fedakarlık gerektirdiğini belirterek, "Bizim meslekte tatil, bayram ya da seyran olmaz. Herkes bayram sabahı ailesiyle sofraya otururken, biz gece yarısından beri bu sıcak fırının karşısındayız. Elbette ailemizden uzak olmak burukluk yaratıyor ama Mersinli hemşerilerimizin sofrasına sıcak ekmek ulaştırmak, onların yüzündeki o memnuniyeti görmek de bizim bayram hediyemiz oluyor. Yoğunluk çok fazla, talebe yetişmek için ekip olarak tam kadro çalışıyoruz" dedi.
Sıcak ekmek kuyruğunda bayramlaşma
Fırın önlerinde dakikalarca taze ekmek bekleyen vatandaşlar ise oluşan kuyruklarda birbirleriyle bayramlaşarak sıranın kendilerine gelmesini bekledi. Bayram kahvaltısının sıcak ekmeksiz düşünülemeyeceğini ifade eden kent sakinlerinden Mustafa Yıldırım, fırıncı esnafına teşekkür ederek, "Bayram sabahı erkenden kalkıp kurban telaşı öncesi ailece güzel bir kahvaltı yapmak istedik. Çevrede her yer kapalı olduğu için hemen buraya koştuk. Biraz sıra bekledik ama fırından yeni çıkmış, dumanı üstünde pideden koparıp kahvaltıya götürmenin keyfi bir başka oluyor. Bizler evlerimizde rahatça bayram yaparken, fırıncı kardeşlerimizin bu sıcakta bizler için çalışması çok kıymetli. Hepsinin emeğine sağlık, bayramları mübarek olsun" şeklinde duygularını dile getirdi:
