Muharrem ayının manevi atmosferinde aşure kazanları kaynamaya devam ederken, artan gıda fiyatları vatandaşın mutfağını da etkiliyor. Tarsus'ta birçok aile, yükselen maliyetler nedeniyle aşureyi eskisi kadar zengin malzemeyle hazırlayamadıklarını belirtiyor. Kuru yemiş, bakliyat, kuru meyve ve baharat fiyatlarındaki artışın bütçelerini zorladığını ifade eden vatandaşlar, masrafları azaltabilmek için bazı malzemeleri daha az kullandıklarını ya da tamamen çıkardıklarını söylüyor. Geleneksel lezzetten vazgeçmek istemeyen aileler, imkanları ölçüsünde aşure yaparak komşularıyla paylaşma geleneğini sürdürmeye çalışıyor.
Tarsuslu ev hanımı Esra Hanım, “Geçen yıllarda aşureye ne kadar malzeme koyarsak o kadar bereketli olur derdik. Bu yıl fiyatlar o kadar yükseldi ki ne yazık ki cevizi bile yarı yarıya azalttık. Fındık, Antep fıstığı hayal oldu. Çocuklarımıza ‘Bu sene aşure biraz sade olacak’ demek zorunda kaldık” diyerek yaşadığı zorluğu anlattı. Başka bir vatandaş ise “Eskiden aşure yapmak komşularla paylaşmanın, bereketin simgesiydi. Şimdi ise bir tencere aşurenin faturası 800 lirayı bulunca insan ister istemez malzemeden kısıyor. Ama aşure malzemesi azalınca hem lezzet hem de o geleneksel zenginlik kayboluyor” dedi.
Mersin Büyükşehir’den aşure ikramı
Bu zorlu ekonomik tabloya rağmen dayanışma kültürü yaşatılmaya çalışılıyor. Mersin Büyükşehir Belediyesi, Muharrem ayı dolayısıyla geleneksel hale getirdiği aşure dağıtımını bu yıl da gerçekleştirdi. Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı koordinesinde Mersin’in 13 ilçesinde eş zamanlı olarak vatandaşlara aşure ikram edildi. Paylaşma, dayanışma ve bereketin simgesi olan aşure geleneğini yaşatmayı sürdüren Büyükşehir Belediyesi, kentin birçok noktasında vatandaşlarla bir araya geldi.
