Tarsus’un tescilli ve simgesel ürünü Sarıulak Zeytini, ikinci kez düzenlenen Uluslararası Tarsus Sarıulak Zeytin Festivali ile şenlik havasında kutlanıyor. Kubat Paşa Medresesi’nde başlayan festival, yöresel lezzetler, atölye çalışmaları, söyleşiler ve konserlerle Tarsusluları ve ziyaretçileri bir araya getiriyor.
Başkan Boltaç: “Sarıulak, Kentin Kültürel Kimliğidir”
Açılışta konuşan Tarsus Belediye Başkanı Ali Boltaç, Sarıulak’ın sadece bir tarım ürünü değil, kentin kültürel kimliğini taşıyan bir değer olduğunu belirtti:
“Sarıulak zeytini, sofralarımıza lezzet katan bir ürün olmanın çok ötesinde; bu toprakların hafızası, üreticimizin alın teri ve Tarsus’un kültürel kimliğinin en güçlü simgelerinden biridir. Zeytin yalnızca Tarsus’un değil, insanlığın ortak mirasıdır. Kur’an-ı Kerim’de bereketin kaynağı, Tevrat’ta barışın ve umudun müjdecisi, İncil’de kutsallığın mekânı olarak anılır. Bu yönüyle Sarıulak, insanlığın belleğinde barışı, bereketi ve ışığı temsil eden kadim bir değerdir. Bu festival, üreticilerimizin emeğini görünür kılmak; köylümüzün sabrını, toprağımızın bereketini ve emeğin kutsallığını yüceltmek için vardır. Sarıulak’ın her tanesi, aslında bu topraklarda yeşeren umudun sembolüdür. Birlikte attığımız her adım, Tarsus’un geleceğini daha güçlü, daha bereketli ve daha görünür kılacaktır.”
Erhan Adem: “Festival Tanıtım Açısından Önemli”
CHP Genel Başkan Yardımcısı Erhan Adem, Sarıulak’ın Tarsus ve üreticiler için stratejik önemini vurguladı:
“Çukurova Bölgesi, ülkemizin en bereketli topraklarına sahip. Tarsus’un Sarıulak zeytini, bu toprakların en kıymetli miraslarından biri. Çiftçimizin emeğiyle büyüyen Sarıulak, uluslararası pazarda da güçlü bir kimlik kazanmaktadır. Bu festivali özellikle tanıtım açısından çok değerli buluyorum.”
Adem, katkılarından dolayı Başkan Ali Boltaç’a teşekkür ederek üreticilere bol kazançlı bir sezon diledi.
Kaymakam Akyürek: “Sarıulak, Tarsus’un Markasıdır”
Tarsus Kaymakamı Mehmet Ali Akyürek de Sarıulak’ın kent tanıtımı açısından önemini aktardı:
“Üreticilerimiz, esnafımız ve vatandaşlarımızla birlikte bu festivali kutlamaktan memnuniyet duyuyorum. Sarıulak, Tarsus’un markasıdır; bu tür etkinliklerle daha geniş kitlelere tanıtılmaktadır.”
Kaymakam Akyürek, festivalin hayırlı olmasını dileyerek Belediye Başkanı Ali Boltaç’a teşekkür etti.
Festivalden Etkinlik Renkleri
Festivalin ilk gününde Tarsuslu sanatçı Ramazan Koçak, yerel ezgiler ve “Çalgı Sohbeti” programıyla sahnedeydi. Protokol üyeleri stantları ziyaret ederek üreticilerle sohbet etti, Sarıulak zeytiniyle hazırlanan tatlıları denedi.
Sarıulak: Tarsus’un Eşsiz Kimliği
Binlerce yıllık zeytin geleneğini taşıyan Sarıulak, ilaçsız yetiştirilmesi, kendine özgü aroması ve dayanıklılığıyla dikkat çekiyor. Festival boyunca Türkiye’nin dört bir yanından gelen ziyaretçiler, Sarıulak’ın benzersiz lezzetini tatma ve üreticilerle buluşma şansı buluyor.
Festival, 5 Ekim’e kadar Kubat Paşa Medresesi’nde ziyaretçilerini ağırlamaya devam edecek.
