Malatya Fırıncılar Odası’nın aldığı kararla pide ekmeği 15 TL olarak belirlendi. Somun ekmeğinde de aynı seviyeye çıkılabileceği duyuruldu. Fiyatların yükselmesi, hem üreticiyi hem de tüketiciyi doğrudan etkiledi.
Oda Başkanı Mehmet Büyükelçi, deprem bölgesinde olduklarını hatırlatarak fiyatları tutmaya çalıştıklarını ancak artık dayanacak güçlerinin kalmadığını ifade etti. “Zam oranı yüzde 50 olmalıydı ama biz yüzde 20’de sınırladık” diyen Büyükelçi, yapılan düzenlemenin zorunluluktan kaynaklandığını açıkladı. Vatandaşların tepkilerini haklı bulduklarını söyleyen Başkan, artan maliyetlerin kendilerini zorladığını belirtti.
Un ve Maya Fiyatları Yükseldi
Büyükelçi, un fiyatlarının yüzde 50 arttığını, mayada ise önümüzdeki günlerde yüzde 100’e varan artış beklendiğini dile getirdi. Hammaddenin yanı sıra yakıt ve kira maliyetlerindeki yükseliş de ekmeğe yansıdı. “Vatandaşın yükünü hafifletmek için zam yapmamak için çok uğraştık ama artık başka çaremiz kalmadı” sözleriyle durumu özetledi.
Fırıncıların Direnişi Sona Erdi
Fırıncıların bugüne kadar direndiğini belirten Büyükelçi, emek yoğun üretim yaptıkları için maliyetlerinin daha yüksek olduğunu söyledi. Somun ekmeğinin makinelerle üretilip ucuza satılabildiğini ama pidenin el emeği gerektirdiğini ifade etti. Emek maliyetlerindeki artışın da büyük yük oluşturduğunu vurguladı.
Asgari Ücret Zammı Etkili Olacak
Başkan, önümüzdeki aylarda asgari ücret artışının sektörü daha da etkileyeceğini dile getirdi. “Pide 20 TL olmalı ama biz hâlâ fedakârlık yapıyoruz” dedi. İşçilerden ve kendi kazançlarından kısmak zorunda kaldıklarını belirten Büyükelçi, ayakta kalmak için yoğun çaba gösterdiklerini vurguladı.