Mersin’de istihdamı destekleyen projeleriyle dikkat çeken Büyükşehir Belediyesi, MERCEK çatısı altında yürüttüğü ücretsiz mesleki eğitimlerle yüzlerce vatandaşa umut oluyor. Özellikle mutfak sanatlarına ilgi duyan kadınlar ve gençler için açılan Aşçı Çırağı Kursu, hem teknik donanım hem de özgüven kazandırıyor.
Mutfakta Başarının Formülü Bu Kursta Veriliyor
MERCEK Mesleki Eğitim Koordinatörü Gül Kadem Maya, kursun tamamen ücretsiz olduğunu vurgulayarak, “Amacımız, nitelikli iş gücünü artırmak ve bireyleri meslek sahibi yaparak istihdama kazandırmak. Halkkent MERCEK’teki Aşçı Çırağı Kursu ile kadınlar ve gençler aşçılık mesleğinin tüm inceliklerini öğreniyor” dedi.
Hijyen kurallarından ekip çalışmasına, zaman yönetiminden sunum tekniklerine kadar kapsamlı bir eğitim verdiklerini belirten Maya, “Bu kursta sadece yemek pişirmeyi değil, profesyonel bir aşçının bilmesi gereken tüm detayları öğretiyoruz” diye konuştu.
Hayaller MERCEK Mutfağında Şekilleniyor
Kursiyerlerden Büşra Kurtdoğmuş, mutfağa dair bilgisi olmadan başladığı eğitimle önemli bir yol kat ettiğini belirterek, “Hangi bıçağı nasıl tutacağımı, hangi tahtada neyi doğrayacağımı burada öğrendim. MERCEK bana sadece meslek öğretmedi, aynı zamanda geleceğime yön verdi. Artık kendi restoranımı açma hayalimi daha gerçek görüyorum” dedi.
Bir diğer kursiyer İrem Çınar ise, kursa yaklaşık 1,5 aydır devam ettiğini ve bu süreçte hem kişisel hem de teknik anlamda büyük gelişim gösterdiğini ifade etti. “Kesim teknikleri, aşçılık terimleri, tatlı yapımı gibi konularda bilgim yoktu. Ama şimdi kendime güveniyorum. Bu kursun herkes için faydalı olacağını düşünüyorum” sözleriyle deneyimlerini paylaştı. Aşçılık mesleğine adım atmak isteyenler için büyük bir fırsat sunan Aşçı Çırağı Kursu, mutfakta kariyer yapmak isteyenleri nitelikli bireylere dönüştürüyor. Mersin’de iş gücünü artırmayı ve özellikle kadın istihdamını desteklemeyi hedefleyen bu proje, her geçen gün daha fazla ilgi görüyor.