Haber- Sami Şahin
Mersin Büyükşehir Belediyesi, hayata geçirdiği projelerle Mersinli üreticinin yanında olmaya devam ediyor. Şimdiye kadar Mersinli üreticilere fide, fidan, makine ve ekipman gibi pek çok destek sağlayarak üreticinin yüzünü güldüren Büyükşehir Belediyesi, bu kez Mersin'de yetişen ürünlerin katma değerini daha çok artırmak adına atölye çalışması düzenledi. Bu kapsamda Mersin'den Kadın Kooperatifi Başkanı Meral Seçer 'le Gastronomi ve Yöresel Ürün Konağı'nda bir araya gelen kadınlar, Mersin'e özgü ürünlerle 'Mum Atölyesi' ve 'Kurutma Atölyesi' düzenledi.
Hayata geçirdiği projelerle Mersinli üreticinin yanında olmaya devam eden Mersin Büyükşehir Belediyesi, Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı bünyesinde Mersinli üreticilere fide, fidan, makine ve ekipman gibi destekler sağlayarak, tarımsal faaliyetleri hem sürdürülebilir kılıyor hem de üreticilerin yüzünü güldürüyor. Bu kapsamda Mersin'e özgü ürünlerin katma değerini artırmak ve pazar zincirini genişletmek adına Mersin'den Kadın Kooperatifi Başkanı Meral Seçer ve kadınlar, Gastronomi ve Yöresel Ürün Konağı'nda 'Yöresel Ürünler Atölyesi'nde bir araya geldi. Anamur'un muzu, Silifke'nin çileği, Toroslar'ın kivisi ve elması gibi Mersin'e özgü pek çok ürünü buluşturan etkinlikte kadınlar, Meral Seçer'le birlikte hem 'Mum Atölyesi' hem de 'Kurutma Atölyesi'nde çalışma gerçekleştirdi.
Meral Seçer: "Mersin'imizde çok çeşitli tarımsal ürünlerimiz var"
Kente has ürünlerin ve lezzetlerin misafirlerle buluşturulduğu Eski Gülnar Oteli Gastronomi ve Yöresel Ürün Konağı'nda, Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı öncülüğünde kenti temsil eden ürünlerin katma değerini artıran atölyeler düzenlendiğini ifade eden Mersin'den Kadın Kooperatifi Başkanı Meral Seçer, "Mersin'de çok çeşitli tarımsal ürünlerimiz var. Bu atölyeler sayesinde, ürünlerin farklı şekillerde nasıl katma değerli hale getirilerek değerlendirilebileceği katılımcılara öğretiliyor" dedi. Atölye çalışmalarıyla Mersin'e özgü ürünlerin kullanım alanlarının genişletilebileceğini de vurgulayan Meral Seçer; "Hem evdeki ürünlerin değerlendirilmesi hem de çocukların sağlıklı ürünler tüketmesi maksadıyla mevsiminde ürünlerin kurutulması çok önemli" diye konuştu.
"Atölyeler, girişimci kadınlara yol gösteriyor"
'Mum Atölyesi'nde, tıbbi aromatik bitkilerden elde edilen yağlarla mum çalışmaları yaptıklarını belirten Seçer; "Lavantadan portakala, portakaldan ada çayına varıncaya kadar kentimizdeki birçok üründen yağ elde edilebiliyor. Bu atölyede yağlar değerlendiriliyor ve ürünlerin katma değeri artıyor. Bu anlamda atölyelerin ev hanımlarına veya işletme kurmak isteyen girişimci kadınlara yol göstereceğini düşünüyorum" dedi.
Lavanta Atölyesi'nde yer alan, butik amaçlı kullanılan imbiklerle lavanta yağını çıkartabileceklerini gösterdiklerini söyleyen eden Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı'nda Gıda Mühendisi olarak görev yapan Döndü Gürlekoğlu; "Pazarda el yapımı mumlar isteniyor. Mumlara lavanta yağları katılarak, Mersin'in portakalı, Erdemli'nin limonu kurutularak, süslenip ürünlere katma değer kazandırıyoruz" dedi. Üreticilere ve girişimcilere, yaratacakları katma değer sayesinde farkındalık kazandırdıklarını söyleyen Gürlekoğlu; "Önümüzdeki günlerde Silifke Balandız ata tohumu ile ekşi mayalı ekmek yapacağız. Restoran bölümümüzde yapılan ekmeklerin satışını da burada gerçekleştireceğiz. Gastronomi Konağı'na gelen bütün vatandaşlarımız, Mersin'in tarımsal ve yöresel ürünlerini baştan sona deneyimlemiş olacaklar" ifadelerini kullandı.