Diyetisyen Beste Gündüz, Ramazan ayında iftar ve sahurda tüketilmesi gereken besinler hakkında önemli önerilerde bulundu.
Uzun süreli açlık sürecine hazırlık olarak sahurda tok tutan besinlerin tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Gündüz, yumurta, avokado, tam tahıllı ekmekler, yulaf, chia tohumu ve çiğ kuruyemişlerin ideal seçenekler olduğunu belirtti.
KAÇINILMASI GEREKEN BESİNLER
Sahurda, hızlı susatabilecek tuzlu peynirler, salamura ürünler ve işlenmiş etlerden uzak durulması gerektiğini ifade eden Gündüz, kan şekerini hızlı bir şekilde yükselten ve sürekli acıktıran şeker oranı yüksek besinlerin de tüketilmemesi gerektiğini söyledi.
SU TÜKETİMİ
İftar ve sahurda günlük su ihtiyacını karşılamak için yeterince su içmenin önemine dikkat çeken Gündüz, iftara hızlı bir şekilde başlamanın sindirim sisteminde rahatsızlıklara yol açabileceğini belirtti. Bu nedenle, iftar öncesinde bir su bardağı su veya küçük bir kase komposto tüketilip 10-15 dakika dinlenilmesini önerdi.
İFTAR MENÜLERİ
İftar yemeklerinin yağlı, tuzlu, baharatlı ve acılı olmaması gerektiğini vurgulayan Gündüz, gaz yapabilecek besinlerden de kaçınılması gerektiğini ifade etti. Kızartma yerine fırında pişirme, haşlama, soteleme veya ızgara gibi sağlıklı pişirme yöntemlerinin tercih edilmesi gerektiğini vurguladı.
ARA ÖĞÜNLER VE TATLI TÜKETİMİ
İftardan sonra sahura kadar başka bir öğün tüketmemeye çalışılması gerektiğini belirten Gündüz, çok acıkılması durumunda bir kase yoğurt, bir meyve veya bir avuç çiğ kuruyemiş gibi sağlıklı alternatiflerin tercih edilebileceğini söyledi. Ramazan boyunca tatlı tüketileceği zaman ise şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıların tercih edilmesi öneriliyor.
