Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Temmuz 2025’e dair kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretim rakamlarını paylaştı. Verilere göre, Haziranda 202 bin 521 ton olan tavuk eti üretimi, temmuz ayında yüzde 18,4 artarak 239 bin 876 tona çıktı. Tavuk yumurtası üretimi de bir önceki aya kıyasla yüzde 6,9 artışla 1 milyar 623 milyon 487 adede ulaştı.
Geçen yılın aynı ayıyla kıyaslandığında tavuk yumurtası üretimi yüzde 4,9 gerilerken, kesilen tavuk sayısı yüzde 14,8 ve tavuk eti üretimi yüzde 16,6 arttı. Ocak-temmuz döneminde ise tavuk yumurtası üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 9,7 düşerken, kesilen tavuk sayısı yüzde 11,4, tavuk eti üretimi ise yüzde 14,5 artış gösterdi.
Süt Ve Süt Ürünlerinde Artış Devam Ediyor
Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Haziranda 935 bin 49 ton iken temmuzda yüzde 1,2 artışla 946 bin 158 tona yükseldi. İçme sütü üretimi de aynı dönemde yüzde 1,9 artarak 127 bin 164 ton olarak gerçekleşti.
Geçen yılın temmuz ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yüzde 0,3, Ocak-Temmuz döneminde ise yüzde 0,7 artış kaydetti. Temmuz 2024’e kıyasla inek peyniri üretimi yüzde 3,2, ayran ve kefir yüzde 10, yoğurt yüzde 4,4, içme sütü yüzde 19,2, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 12,1 yükseldi. Ocak-temmuz döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 2, ayran ve kefir yüzde 8, yoğurt yüzde 3,9, içme sütü yüzde 8,4 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 10,6 oranında artış gösterdi.